Die letzten Tage in Thailand

Tag 139-141

Kochkurs auf dem Bio-Bauernhof

Um einen besseren Einblick in die leckere thailändische Küche zu bekommen, hatten wir für den 19. Februar einen Kochkurs gebucht.
Früh um 8:30 fuhren wir also in einer kleinen Gruppe von 10 Personen auf den Markt, um die verschiedenen Reissorten und weitere typische Zutaten der thailändischen Küche kennenzulernen. Anschließend ging die Fahrt einige Kilometer weiter und hinaus auf den Bio-Bauernhof, wo wir durch den Gemüsegarten geführt wurden und weitere frische Zutaten gezeigt bekamen, die wir auch probieren durften. Unsere gut gelaunte und stets zu Scherzen aufgelegte Kochlehrerin sorgte dabei für heitere Stimmung.

In der großen Küche ging es dann ans Eingemachte: Nachdem der Reis ausgewaschen und im großen Reiskocher am Kochen war, stellten wir unter Anleitung die Gewürzpaste für unser Curry her. Danach kochten wir nach und nach all die Gerichte, die wir zuvor aus einer Liste möglicher Optionen ausgewählt hatten. Im Einzelnen waren das:

  • Tom Yam Suppe und Thailändische Gemüsesuppe,
  • Rotes sowie Gelbes Curry mit Tofu
  • Tofu süß/sauer und Tofu mit Gemüse und Cashew Kernen
  • Pad Thai und „gebratene breite Reisnudeln mit Gemüse“
  • Mango mit klebrigem Reis sowie Banane in Kokosmilch

Zwischendurch machten wir eine Pause, in der wir die Köstlichkeiten verspeisten. Nur das Pad Thai und die Reisnudeln nahmen wir für das Abendessen mit ins Gästehaus. Außerdem bekamen wir ein kleines Kochbuch ausgehändigt, damit wir die Speisen auch zu Hause wieder zubereiten können. Die verwendeten Zutaten sind in jedem Asia-Markt leicht zu bekommen.

Auf dem Weg nach Laos

Der Donnerstag verlief relativ entspannt. Wir gingen zur Post und packten ein weiteres Mal ein Paket mit Andenken, Mitbringseln, nicht mehr benötigten Reiseführern und weiterem Kleinkram. Unsere Rucksäcke wurden damit endlich wieder etwas leichter und kompakter. Am Abend ließ sich Sarah eine traditionelle Thai-Massage verpassen, bei der kräftig gedrückt, gezogen und verrenkt wurde. Ein angenehmes und intensives Erlebnis, dessen Nachwirkungen noch zwei Tage später zu spüren waren.

Am 21. Februar brachen wir erneut zur Weiterreise auf. Um auf dem Landweg nach Laos zu gelangen hatten wir über unser Gästehaus ein dreitägiges Tour-Paket gebucht. Dieses umfasste den Transport mit dem Minibus zur Grenze nach Chiang Khong, eine Übernachtung in einem dortigen Gästehaus, sowie eine zweitägige Bootsfahrt auf dem Mekong Fluss bis nach Luang Prabang in Laos. Weiterhin inbegriffen waren drei Mahlzeiten (Abendessen, Frühstück und Lunch-Paket).

Die Fahrt mit dem Minibus dauerte etliche Stunden, verging aber zügig, da wir wieder sehr angenehme Mitreisende hatten. Unterwegs hielten wir beim White Temple „Wat Rong Khun“ in Chiang Rai, der in vielerlei Hinsicht unkonventionell ist. Wat Rong Khun ist ein zeitgenössischer buddhistischer Tempel, dessen Bau in den späten 90er Jahren begann und bis heute noch nicht komplett abgeschlossen ist. Für die Gestaltung ist der Künstler Chalermchai Kositpipat verantwortlich.
Weiß ist im asiatischen Raum die klassische Farbe der Trauer und des Todes, im Falle des Tempels soll die Farbe jedoch Buddhas Reinheit symbolisieren. Dämonische Figuren und aus dem Boden ragende Hände sorgen außerhalb für eine etwas absonderliche Wirkung, der Innenraum ist mit prominenten Figuren aus Politik, Film und Musik gestaltet und in einem großen Dämonenbild eingearbeitet.

Unsere Unterkunft in Chiang Khong fiel komfortabler aus als erwartet. Es gab sogar einen kleinen Pool, in dem wir die Abendsonne genießen konnten.

2 Kommentare zu “Die letzten Tage in Thailand

  1. Karla

    Was für ein toller Bericht! Der Kochkurs auf dem Bio-Bauernhof ist ja einmalig und verlockend … besonders die einladenden, köstlichen Speisen, die dabei herausgekommen sind!
    Und der weisse Tempel!! Toll, dass ihr den gesehen habt!! Chalermchai Kositpipat ist ein beeindruckender Künstler, der auch fantastische Bilder malt und dabei seine buddhistische Tradition geistvoll mit unserer Zeit verbindet.
    Ich habe große Lust, dieses zauberhafte Land einmal kennenzulernen und bin gespannt auf eure Abschlussdarstellung.

  2. Connie

    Hallochen ihr lieben :)
    Wir senden euch ganz liebe Grüße aus Cottbus (Groß Gaglow).
    Jetzt seit ihr nun schon 5 Monate unterwegs und bald ist ein halbes Jahr schon wieder um, wie die Zeit doch vergeht. Eure Berichte sind einfach wunderbar und wirklich beeindruckend. Ronny ist von den Aufnahmen begeistert und vor allem Neuseeland hat es uns angetan. ;)
    Das Wetter ist sehr mild und der Frühling hält Einzug. Heute sind es 15 Grad bei uns, die Schneeglöckchen und Krokusse sprießen aus der Erde. Einen richtigen Winter hatten wir dieses Jahr leider nicht, was aber auch nicht wirklich schlimm ist.
    Freitag fahren wir beide nach Berlin und machen uns einen schönen Tag dort, der mit einem tollen Abend im Friedrichstadt-Palast abgerundet wird.

    Dann wünschen wir euch weitere schöne Abenteuer im nächsten Land und warten schon gespannt auf die nächsten Bilder und Videos.
    P.S. Arian steht der abrasierte Bart besser. :D

    glg Connie und Ronny

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